ПРОГРАММА
FOOD EXPO — большая образовательная площадка

Своими знаниями и лайфхаками на выставке поделятся более 230 спикеров и шеф-поваров не только из разных областей России, но и со всего мира! Актуальные темы и авторские мастер-классы от лидеров индустрии Retail и HoReCa.
  • 2
    основных направления
    HoReCa и Retail
  • 12
    образовательных
    форумов
  • 230+
    спикеров
    и лидеров мнений
  • 350+
    партнеров
    и поставщиков
  • 20 000+
    уникальных
    участников
  • знаний, опыта
    и экспертизы
  • 2
    основных направления
    HoReCa и Retail
  • 12
    образовательных
    форумов
  • 230+
    спикеров
    и лидеров мнений
  • 350+
    партнеров
    и поставщиков
  • 20 000+
    уникальных
    участников
  • знаний, опыта
    и экспертизы
  • Ф3
    Управление персоналом
    КУРАТОР HORECA EXPO
    Елена Победоносцева
    Консультант по управлению персоналом, совладелец UnoDosTres
  • Ф3
    Управление персоналом
    Эмоциональный интеллект в рестораном бизнесе
    Елена Попова & Мария Галан
    Руководитель корпоративных коммуникаций VASILCHUKI restaurant group & HRBP VASILCHUKI Restaurant Group
  • Ф5
    управление рестораном
    Управление или менторство? Какой путь компании выбрать, для достижения амбициозных целей
    Александр Митраков
    Ресторатор, учредитель ресторанной группы 075 GROUP
  • Ф5
    управление рестораном
    Продукт как основа маркетинга и команда как ключ к достижению успеха
    Вениамин Иванов & Дмитрий Романов
    Основатель консалтинговой компании B&L & Сооснователь Folk Team
  • Ф3
    Управление персоналом
    Как работает стратегия построения культуры заботы о благополучии сотрудников команды Lucky Group и как все это влияет на рост бизнеса?
    Вероника Побережная
    HR BP команды Lucky Group
  • Ф5
    управление рестораном
    Актуальное в управлении ресторанами сегодня
    Павел Кашников
    Ресторатор, соавтор концепций Good Karma Restaurants
  • Ф3
    Управление персоналом
    12 «бери и делай» для увеличения продаж в ресторане
    Светлана Копытовская
    Руководитель отдела обучения бренда Pro. Хинкали by Novikov
  • Ф5
    управление рестораном
    Операционное управление: срочное и важное
    Роман Вавилин
    Глава представительства ФРиО в Самаре
  • Ф5
    управление рестораном
    Доставка: тренды и to do лист по эффективному запуску и развитию
    Антон Никеров & Юрий Ситников
    Коммерческий директор Яндекс.Еда & Руководитель подразделения доставки и технологический партнер по Яндекс.Еда, Яндекс.Ultima
  • Ф3
    Управление персоналом
    «Нанять нельзя вырастить». Система подготовки кадрового резерва в условиях жесткого кадрового голода
    Анастасия Каттиева & Елена Калинина
    Руководитель отдела привлечения и развития талантов White Rabbit Family & Руководитель отдела гостеприимства и обучения White Rabbit
  • Ф5
    управление рестораном
    Можно ли открыть гастропроект за 2 000 000 ₽?
    Мария Искуссных
    Основатель проектов: «Тайцы», Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen
  • Ф5
    управление рестораном
    Система контроля и анализ закупок в ресторане
    Марина Степанова
    Ресторатор, операционный директор BerezkaGroup
  • Ф3
    Управление персоналом
    Как сохранить устойчивость во времена перемен. Опыт большого Холдинга.
    Елена Серебренникова
    Бренд-директор сети мягких ресторанов «Своя Компания»
  • Ф5
    управление рестораном
    Невозможное, как стратегия. Открытие ресторана в нераскрученном месте. Культурный код
    Алексей Метельников
    основатель и владелец сети отелей и ресторанов «AM Group»
  • Ф5
    управление рестораном
    7 принципов эффективного лидерства для управления командой
    Лариса Невидайло
    Собственник ресторанного холдинга «МаксиМ»
  • Ф5
    управление рестораном
    Владелец бизнеса и бренд-шеф: взаимоотношения и построения личного бренда
    Александр Богданов & Юнис Теймурханлы
    Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius & Владелец отеля «Гельвеция»
  • Ф5
    управление рестораном
    Как вдохнуть новую жизнь в ресторан в турбулентное время
    Мария Иноземцева
    Операционный директор ZUMA
  • Ф5
    управление рестораном
    Самая скучная тема: зачем вам нужен ресторан?
    Максим Коновалов
    Основатель и владелец ресторанного холдинга Welcome Group
  • Ф5
    управление рестораном
    Финансовый учет в ресторане. Где мои деньги?
    Наталья Милеенкова
    Куратор Novikov business school
  • Ф3
    Управление персоналом
    Сценарии и стили обслуживания гостей. Как на примере сервиса ресторана «Рыба моя»
    Евгения Левшицкая
    Директор по развитию Perelman People
  • Ф5
    управление рестораном
    Бизнес на доставке
    Вера Прадченко
    Основатель компании «Важная Рыба», «Важный Элемент»
  • Ф5
    управление рестораном
    КУРАТОР HORECA EXPO
    Екатерина Киселева
    совладелец и генеральный директор издательства РЕКА
  • Ф5
    управление рестораном
    Открытие ресторана: От идеи до первых чеков
    Марина Колушева
    Совладелец и директор холдинга MarinRestoGroup
  • Ф3
    Управление персоналом
    Внутренний учебный центр, смешанное обучение, основной фокус в обучении сотрудников - сервис
    Инесса Ермишкина
    Руководитель школы сервиса Кофемании
  • Ф5
    управление рестораном
    Как построить сеть на простой идее: от желания готовить менее сладкие десерты до холдинга с оборотом 800 миллионов
    Кирилл Гордеев
    Соучредитель и генеральный директор «Забыли сахар», Bao Mochi, Pa Pa Power Coffee, Мука Cafe, Bua thai Spa & Yoga
  • Ф3
    Управление персоналом
    Как зарабатывать деньги и делать планы без метода кнута. Командная и индивидуальная мотивация и схемы оплаты труда
    Мария Иноземцева
    Операционный директор ZUMA
  • Ф5
    управление рестораном
    Создание ресторана командой или от идеи до современного ресторана русской кухни
    Александр Ильин & Александр Николаенко & Кирилл Сулима
  • Ф5
    управление рестораном
    Пермская народная азиатская кафеха, от 18 друзей до 25 тысяч гостей
    Данила Шишкин
    Основатель азиатского бистро Pokeramen