ПРОГРАММА FOOD EXPO — большая образовательная площадка
Своими знаниями и лайфхаками на выставке делятся около 300 спикеров и шеф-поваров не только из разных областей России, но и со всего мира! Актуальные темы и авторские мастер-классы от лидеров индустрии Retail и HoReCa.
Площадки с семинарами и мастер-классами
Расписание мероприятий 2024
- Ф4Законы и финансыКУРАТОР ФОРУМА
.jpg)
Ирина БлаговещенскаяГенеральный директор Escape Consult Group, вице-президент ФРиО - Ф5управление рестораномКУРАТОР HORECA EXPO
Екатерина Киселевасовладелец и генеральный директор издательства РЕКА - Ф7винный форумКУРАТОР WINE EXPO
Алексей СоловьевОснователь и руководитель RATINGTELLING, создатель WINEINCOGNITO - Ф8конкурс кавистов1/8 финала
Ассоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев - Ф2Управление магазиномПриветствие. Открытие дня Магазиностроение. Как дизайн влияет на успешность
Людмила СавинаКонсультант и автор программ по системному продвижению - Ф3Управление персоналомЭмоциональный интеллект в ресторанном бизнесе
.jpg)
Елена Попова & Мария ГаланРуководитель корпоративных коммуникаций VASILCHUKI restaurant group & HRBP VASILCHUKI Restaurant Group - Ф4Законы и финансыОтраслевой проект ФНС «Общественное питание» - 2024 годИрина БлаговещенскаяГенеральный директор Escape Consult Group, вице-президент ФРиО
- Ф5управление рестораномУправление или менторство? Какой путь компании выбрать, для достижения амбициозных целей
Александр МитраковРесторатор, учредитель ресторанной группы 075 GROUP - Ф6.17 точек роста магазинаМодератор конференции «7 точек роста магазина»
Артём ГладышкоПредприниматель, сооснователь сообщества молодых предпринимателей - Ф7винный форумВлияние винных блогеров на продажи вина
Маргарита Илалова & Алексей Синельников & Дария Хрипушина & Денис Пузырев & Кристина Никитичева - Ф9сырный форумКозье молоко и сладости из козьего молока
Вера ХартоваКФХ Хартова К.В., глава КФХ. - Ф10Мобильный бизнесОсобенности комплектации мобильных торговых объектов
Ольга КуреноваКоммерческий директор, АО Торговый Дизайн - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 1. Тренды в ритейле. Как малой рознице стать ценной для покупателя?
Анна УвароваДиректор по развитию бизнеса Ipsos - Ф2Управление магазиномОбновляем магазины в ногу с изменчивым рынком
Наталья ЧичукЭксперт по созданию и развитию современного ритейла Formater Consulting - Ф9сырный форумГреческие сыры в России: перспектива и реальность импортозамещения
Ставрос ТремпелисКоммерческий директор сыроварни "Тремпелис" - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 2. Финансы. Есть цифры – есть явление. Как и в чем необходимо измерять эффективность торговой точки?
Ирина БорисоваЭксперт-практик в ритейле - Ф2Управление магазиномПуть к сердцу клиента – это путь клиента
Вячеслав ХарламовКреативный стратег Depot - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#Потребление: к чему готовиться на продовольственном рынке альфа-поколения
Алексей Муразанов & Анастасия Корнеева & Надежда Виноградова - Ф4Законы и финансыФинансовое управление. Бюджетирование в индустрии гостеприимства. Анализ ДДС для собственника - зачем и для чего нужно?
Елена Колтун & Сергей ГалынинРуководитель Escape Consult Group: бухгалтерский учет & Заведующий учебно-проектной лабораторией гостиничного и ресторанного бизнеса факультета гостеприимства ИОМ - Ф5управление рестораномПродукт как основа маркетинга и команда как ключ к достижению успеха
.jpg)
.jpg)
Вениамин Иванов & Дмитрий РомановОснователь консалтинговой компании B&L & Сооснователь Folk Team - Ф8конкурс кавистовЦеремония открытияАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф7винный форумСколько стоит вино в России
Евгений ЕмельяновЗаместитель генерального директора ООО «Кубань-Вино» - Ф9сырный форумКак за 1 год построить агро-туристический бизнес на 22 гектарах на примере «Фермы Груверман»
Максим РудневГенеральный директор ООО «Ферма Груверман» - Ф10Мобильный бизнесМеры поддержки малого и среднего бизнеса в Московской области
Людмила ЛисятниковаНачальник Управления поддержки и развития предпринимательства Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 3. Трафик. Генерируем и сохраняем. Дорога покупателя, или как ЗАВЕСТИ ПРОДАЖИ в магазине.
Оксана БесшапошниковаОперационный директор ГК «Альтаир» - Ф3Управление персоналомКак работает стратегия построения культуры заботы о благополучии сотрудников команды Lucky Group и как все это влияет на рост бизнеса?
Вероника ПобережнаяHR BP команды Lucky Group - Ф8конкурс кавистов1/4 финалаАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф2Управление магазиномРоль торгового оборудования в успехе продуктового магазина
Татьяна КузнецоваДиректор департамента маркетинга Place - Ф2Управление магазиномЭффективный магазин
Екатерина МитроховаРуководитель операционного отдела развития франчайзинга METRO - Ф5управление рестораномАктуальное в управлении ресторанами сегодня
.jpg)
Павел КашниковРесторатор, соавтор концепций Good Karma Restaurants - Ф7винный форумБудущее собственных торговых марок в ритейле
Анастасия Завьялова & Дмитрий Мартынов & Татьяна Ястребова - Ф9сырный форумСинергия бизнеса и власти — залог успешного развития территории
Татьяна СкрандовскаяГлавный специалист отдела инвестиций и туризма Конаковского муниципального округа Тверской области - Ф10Мобильный бизнесПищевая безопасность в мобильных торговых объектах в РФ
.jpg)
Наталья КолгановаДиректор центра компетенции в области пищевой безопасности ХАССП Роскачества - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 4. Сервис как ценность. Сервисная программа как конкурентное преимущество
Ия ИмшинецкаяИграющий бизнес-тренер, создатель технологии системного продвижения - Ф4Законы и финансыУправленческий учет и оптимизация расходов, аудит расходов
Галина ПоздняковаCEO & FOUNDER консалтинговой компании PANGA GROUP - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#магазин: главные рычаги для развития розницы в мире дискаунтеров и ценовых войн
Елена КучихинаДиректор, IdeaSupermarket; Эксперт в области продовольственного ритейла - Ф2Управление магазиномКакие Топ-3 ошибки в работе с категорийном менеджменте допускает розница
Елена ВоробьеваБизнес-тренер, консультант - Ф3Управление персоналом12 «бери и делай» для увеличения продаж в ресторане
Светлана КопытовскаяРуководитель отдела обучения бренда Pro. Хинкали by Novikov - Ф5управление рестораномОперационное управление: срочное и важное
Роман ВавилинРесторатор, генеральный директор Polyana group - Ф7винный форумВинные рейтинги России
Алексей Соловьев & Андрей Григорьев & Артур Саркисян & Игорь Сердюк & Татьяна Ястребова & Юрий Юдич - Ф9сырный форумСырный туризм в России: основные тенденции
Игорь СинельниковЖурналист, автор блога «Сыр есть» - Ф10Мобильный бизнесКак честно поесть в фудтраке без очереди: электронное меню и заказы в Telegram
Андрей Ратиёв & Константин ГонтмахерГенеральный директор TG EDA & Директор по маркетингу TG EDA - Ф4Законы и финансыПрактика соблюдения принципов пищевой безопасности ХАССП. Санитарное законодательство 2024Наталья КолгановаДиректор центра компетенции в области пищевой безопасности ХАССП Роскачества
- Ф2Управление магазиномКак развивать полку малого ритейла совместно с поставщиком
Евгений КоздобаДиректор по маркетингу компании OPEN Group - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 5. Ассортимент – ключ к успеху магазина
Валерия СидороваРуководитель отдела развития бизнеса франчайзинга и поддержки клиентов - Ф8конкурс кавистовМастер-класс Шато де ТалюАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф2Управление магазиномКак выявлять точки роста вашей полки за 60 минут. Дерево принятия решений. Сканирование полки на основе искусственного интеллекта
Сергей ИлюхаЧлен правления Российской Ассоциации Экспертов рынка ритейла - Ф5управление рестораномТренды доставки. 10 способов увеличения выручки на агрегаторах — практические советы
Юрий СитниковРуководитель подразделения доставки и технологический партнер по Яндекс Еда, Яндекс Ultima - Ф6.17 точек роста магазинаДискуссия с руководителями сетей: «Лучшие практики ритейла для успеха малого бизнеса»
Валерия Сидорова & Евгения Грамотеева & Иван Сухих & Ольга Смирнова - Ф7винный форумHR эксперт винной категории
Евгений АкеньтьевОперационный директор, компания Градус - Ф9сырный форумЧто с сыром в России, перспективы, амбиции, реальности. Сыровар Нашей страны, кто он?
Эдуард ЯстребовСооснователь крестьянского хозяйства «ЯстребовЪ и БратЪ» - Ф10Мобильный бизнесРасширение рынков сбыта МСП: торговые сети, цифровые сервисы Корпорации МСП и проект «Фермерский островок»
Елена ДубинчукРуководитель дирекции развития кооперационных цепочек субъектов МСП АО «Корпорация «МСП» - Ф4Законы и финансыМаркировка 2024: как быть в рамках закона, не усложняя процессы. «Честный знак». Отсрочки по работе с системами.
Михаил ФедотовДиректор по новым продуктам ООО «Компания «Тензор» - Ф3Управление персоналом«Нанять нельзя вырастить». Система подготовки кадрового резерва в условиях жесткого кадрового голода
Анастасия Каттиева & Елена КалининаРуководитель отдела привлечения и развития талантов White Rabbit Family & Руководитель отдела гостеприимства и обучения White Rabbit - Ф8конкурс кавистов1/2 финалаАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф9сырный форумРазвитие сыроделия в фермерских хозяйствах, как точка роста туризма на сельских территориях!
Ирина Коваленко & Кочкин АлександрТехнолог КФХ & Глава КФХ "Демьяново" - Ф2Управление магазиномГоворящая выкладка. 22 способа сделать товар более заметным в торговом залеИя ИмшинецкаяИграющий бизнес-тренер, создатель технологии системного продвижения
- Ф4Законы и финансыТрудовые аспекты в индустрии гостеприимства: варианты, риски, кейсы, судебная практика, аутсорсинг
Татьяна ТихоноваРуководитель Escape Consult Group: кадровый учет - Ф5управление рестораномФинансовый учет в ресторане. Где мои деньги?
Наталья МилеенковаОснователь консалтингового агентства Level Up Consult, Куратор направления операционного менеджмента в Novikov Space Business - Ф7винный форумТехники и технологии продажи вина. Как преодолеть все барьеры
Евгений ГречушниковSimple, бизнес-тренер - Ф10Мобильный бизнесАктуальные меры поддержки малого и среднего бизнеса в Москве
Алина ШайхутдиноваЗаместитель генерального директора ГБУ "Малый бизнес Москвы" - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#оптимизация: нейросеть и еще 2 способа убить непредвиденные издержки магазинаОлег МолокостовДиректор по развитию, Ритейл Технологии
- Ф6.17 точек роста магазинаТочка 6. Персонал в магазине. Что сегодня помогает привлекать и удерживать лучшие кадры на дефицитном рынке труда
Елена ЛондарьHR-эксперт, руководитель проектов в социальных медиа hh.ru, советник предпринимателей. - Ф8конкурс кавистовФиналАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф3Управление персоналомКак мы решаем проблему кадров: от адресной подготовки кадров с государственной поддержкой до повышения статуса работы в общепите
Марина НиколаеваДиректор по персоналу сети ресторанов Лидер Групп - Ф4Законы и финансыНовые реалии работы с линейным персоналом в HoReCa: аутсорсинг & аустаффинг
Роман ТимофеевВладелец ООО «Клининг Тим» - Ф5управление рестораномСистема контроля и анализ закупок в ресторане
Марина СтепановаРесторатор, операционный директор BerezkaGroup - Ф6.17 точек роста магазинаТочка 7. Маркетинг и лояльность. Понимать свою аудиторию. 15 способов удержания клиентов
Маргарита ОсмаеваБренд-гроссмейстер, консультант по системному продвижению - Ф7винный форум«Горький новый черный» - Контекст: высшим привилегии горечи перед другими вкусами в алкоголе, и узнаем, почему горький истинный вкус ценителя-дегустатора
Валерия ПлотниковаSimple, Бренд-амбассадор премиального итальянского аперитивного портфеля компании Simple - Ф9сырный форумСобственная сыроварня в ресторане — центр притяжения клиентов
Константин КуцеволОснователь компании«Фабрика Казаро» - Ф10Мобильный бизнесФастфуд 2024. Особые приметы
.jpg)
Екатерина Гладникова & Екатерина Холопова & Игорь Линичук & Наталья Пономарева - Ф5управление рестораномЦенообразование блюд. Как составить меню, которое понравится вашим клиентам и будет приносить вам прибыль
Фёдор МогутновДиректор дивизиона HoReCa ГК ЭФКО. - Ф8конкурс кавистовЦеремония награжденияАссоциация Кавистов РоссииПрезидент Ассоциации Кавистов России - Алексей Соловьев
- Ф2Управление магазиномКУРАТОР RETAIL EXPO
Наталья МароваРуководитель проекта Retail.ru - Ф2Управление магазиномСекреты стабильности, или как конкурентные преимущества помогают компании выдерживать испытанияМаргарита ОсмаеваБренд-гроссмейстер, консультант по системному продвижению
- Ф3Управление персоналомКак сохранить устойчивость во времена перемен. Опыт большого Холдинга.
Елена СеребренниковаБренд-директор сети мягких ресторанов «Своя Компания» - Ф4Законы и финансыВсё о налоговых проверкахИрина БлаговещенскаяГенеральный директор Escape Consult Group, вице-президент ФРиО
- Ф5управление рестораномНевозможное, как стратегия. Открытие ресторана в нераскрученном месте. Культурный код
Алексей Метельковоснователь и владелец сети отелей и ресторанов «AM Group» - Ф6цифровые решенияМодератор панельной дискуссии: Выбираем систему учета для ресторанаНаталья МилеенковаОснователь консалтингового агентства Level Up Consult, Куратор направления операционного менеджмента в Novikov Space Business
- Ф7винный форумИдеальная винная карта будущего
Владимир КосенкоРуководитель по обучению школы сомелье WineState - Ф8конкурс кавистовСекреты мультисенсорной дегустации
Алексей Соловьев & Влада ЛесниченкоОснователь и руководитель RATINGTELLING, создатель WINEINCOGNITO & Независимый эксперт, винный промоутер, коммуникатор, составитель винных карт, ведущая винных мероприятий, автор статей о вине - Ф9сырный форумКадровая ситуация на рынке труда в сыроделии
Наталья ЛунинаГенеральный директор AGRO-JOB - Ф10Мобильный бизнесАвтоматизация операционных процессов пищевого производства и объектов торговли. Искусственный интеллект в контроле работы сотрудников от воровства до HACCP
Владислав КоноваловЭксперт по автоматизации, PROFIT M - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#АССОРТИМЕНТ: КАК ОБЕСПЕЧИТЬ СТАБИЛЬНЫЙ РОСТ ПРОДАЖ РУКАМИ КАТЕГОРИЙНОГО МЕНЕДЖЕРА
Анна Бакурская & Вячеслав МедведевЭксперт в управлении ассортиментом & Руководитель практики категорийного менеджмента, MyRetailStrategy - Ф6цифровые решенияПанельная дискуссия: выбираем систему учета для ресторана
Алексей Аркадьев (CARBIS) & Алексей Гаврилов (Quick Resto) & Дмитрий Мелентьев (iiko) & Надежда Беляева (Saby Presto ) - Ф2Управление магазиномКак найти свое уникальное позиционирование за 1 день и обогнать конкурента на годы?Ия ИмшинецкаяИграющий бизнес-тренер, создатель технологии системного продвижения
- Ф4Законы и финансыКоммерческая концессия и управляющая компания!
Ксения ЛитвиноваПартнер ООО «Пепеляев групп» - Ф5управление рестораном7 принципов эффективного лидерства для управления командой
Лариса НевидайлоСобственник ресторанного холдинга «МаксиМ» - Ф9сырный форумКурс сыроделия Stanfood
Алёна Грек & Елена МорозоваРуководитель компании GREK Consulting & Аттестованный эксперт-дегустатор молочной продукции России - Ф10Мобильный бизнесФудтрак-разведчик "Самая вкусная франшиза". Открываем точки правильно
Кристина РамшайтеРуководитель отдела франчайзинга компании "СВШ", Самая Вкусная Шаурма - Ф3Управление персоналомПерсонал. Где он? Кто виноват и что делать?
Ольга ФроловаМакдоналдс, Сбарро, Елки Палки, Prime, Шоколадница и сейчас Крошка Картошка - Ф7винный форумМотивация и рост команды. Win Win
Дмитрий КипелкинШеф-сомелье группы ресторанов Lucky Group - Ф9сырный форумЧто для потребителя важно, когда он выбирает сыр: на какие потребительские тренды стоит обратить внимание сыроделам
Наталья ТютиковаСоучредитель и исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли - Ф2Управление магазиномПутеводитель для предпринимателей – как найти правильную локацию под магазин
Виктория ЕршоваРуководитель отдела привлечения и развития клиентов направления франчайзинг - Ф4Законы и финансыКорпоративный договор: успешное сотрудничество со входящим инвестором.
Александр БаевУправляющий партнер «ОКР НОМОС» - Ф5управление рестораномВладелец бизнеса и бренд-шеф: взаимоотношения и построения личного бренда
Александр Богданов & Юнис ТеймурханлыБренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius & Владелец отеля «Гельвеция» - Ф9сырный форумСтратегия развития культа отечественного сыра – опыт Углече Поле
Анна ХворостянаяДиректор по стратегическому маркетингу «Агранта», к.э.н, PhD (Econ.) - Ф10Мобильный бизнесИстория успеха «1FF» от А до Я
Ханун БенагуевОснователь сети фудтраков «1FF» (First Food Factory) - Ф6цифровые решенияМодератор панельной дискуссии: Выбираем сервисы для автоматизации доставки
Лилия КовальчукПрактикующий эксперт по доставке еды из ресторанов, партнер в доставке сети "Дагестанская лавка", Преподаватель в Novikov business school. - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН: СТРАТЕГИЯ РОСТА ПРОДАЖ НА РЫНКЕ E-COMMERCE
Мстислав Воскресенский & Сергей РадыгинОснователь, Директфуд; Эксперт по созданию продуктовых интернет-магазинов, автор книг по e-grocery & Трафик-менеджер, InSales - Ф2Управление магазиномЧем привлечь и удержать покупателя, бесплатным для нас и ценным для него?Людмила СавинаКонсультант и автор программ по системному продвижению
- Ф3Управление персоналомHR в крупной компании - миф или реальность? Диалог - провокация
Андрей ГейкоОснователь сети пекарен Хлебница, Компания Федеральная сеть пекарен «Хлебница», 972 пекарни, 9000 сотрудников - Ф4Законы и финансыНалоговые споры: понятие, основные виды, процесс разрешения, риски и последствия для бизнеса. Кейсы.
Виктория Семенова & Ирина БлаговещенскаяРуководитель направления Escape Consult Group: налоговое право & Генеральный директор Escape Consult Group, вице-президент ФРиО - Ф5управление рестораномКак вдохнуть новую жизнь в ресторан в турбулентное время
Мария ИноземцеваОперационный директор легендарного ресторана ZUMA (Владивосток) - Ф6цифровые решенияПанельная дискуссия: выбираем сервисы для автоматизации доставки
Данил Хмурчик (Goulach.Tech) & Дмитрий Мелентьев (iiko) & Дмитрий Шалин (FS SOFT) - Ф7винный форумКак посчитать бюджет винной концепции в ресторане?
Елена ЛебедеваБизнес-партнёр Владимира Перельмана, Руководитель Wine&Spirits - Ф8конкурс кавистовRATINGTELLING
RATINGTELLINGКонкурс коллекционных Российских вин - Ф9сырный форумНовое поколение сыров России. Сложности и возможности
.jpg)
Екатерина ДюррБренд-директор «ЭкоНива» - Ф10Мобильный бизнесФраншиза «Чебурешная»
.jpg)
Сергей МироновРесторатор, бизнесмен, владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба», фудтрак «Чебурешная» - Ф2Управление магазиномПуть клиента, или что важно учитывать при продажах высокого ценового сегмента
Елена СтолярскаяРуководитель, «Школа клиентского сервиса» - Ф4Законы и финансыВсе об аренде и музыке в HoReCa
Александр КоролёвОснователь «Юрист в ресторане» - Ф5управление рестораномСамая скучная тема: зачем вам нужен ресторан?
Максим КоноваловОснователь и владелец ресторанного холдинга Welcome Group - Ф9сырный форумЗачем в пекарне сыроварня? Опыт запуска мини сыроварни в Николо-Угрешском монастыре
Валентин МаксимовГлава КФХ Никольский Келарь - Ф10Мобильный бизнесРазвитие мобильных торговых объектов в Московской области
Кирилл Григорьев & Мурашов Владислав & Регина Бурдуковская - Ф3Управление персоналомКак мотивировать поколение Z в современных реалиях. Работа с удержанием и выгоранием
Елена ПобедоносцеваТоварищ по HR Товарищество рестораторов UnoDosTres - Ф2Управление магазиномКак повысить лояльность в магазине с помощью инструментов мерчандайзинга
Надежда СавинаБизнес-консультант, сооснователь Brain Me Consulting и Brain Me School - Ф5управление рестораномМожно ли открыть гастропроект за 2 000 000 ₽?
Мария ИскусныхОснователь проектов: «Тайцы», Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen - Ф6цифровые решенияМодератор панельной дискуссии: ВЫБИРАЕМ CRM-СИСТЕМЫ ДЛЯ АВТОМАТИЗАЦИИ РАБОТЫ С ГОСТЯМИ
Алина СерединаFounder лабораториии CRM-маркетинга CIFRA. - Ф7винный форумВинный ресторан как бизнес. Реальность или утопия? Как зарабатывать вином.
.jpg)
Владислав МаркинНезависимый эксперт - Ф9сырный форумСпецифика дифференциации качества сыров на российском рынке
Екатерина УстиноваЭксперт-дегустатор «Сырный гид» - Ф10Мобильный бизнесФАСОЛЬ & MOBITRUCK, новые возможности для мобильного магазина
Анатолий Агапитов & Аникина ГалинаРуководитель дивизиона прямых продаж и франчайзинга «Фасоль» & Руководитель отдела продаж Мобитрак - Ф4Законы и финансыАлкогольное право - реальные кейсы, практика регионов. Алкоголь на летних верандах в 2024
Александр Манаков & Дмитрий БирюковУправляющий партнер Алкогольного права, Алкоюрист и патентовед & Управляющий партнер uk-consulting.ru - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#ПЕРСОНАЛ: КАК УМЕНЬШИТЬ ТЕКУЧКУ И НАЛАДИТЬ МЕНЕДЖМЕНТ СРЕДНЕГО ЗВЕНА
Екатерина ПетроваСпециалист по оценке, адаптации и развитию сотрудников, TSQ Сonsulting - Ф2Управление магазиномСекреты эффективного food-ритейла: Тренды аналитики, сенсорного маркетинга и работа с целевой аудиторией
Мария КукушкинаЭксперт в области маркетинговых исследований, разработки позиционирования и стратегии бренда - Ф6цифровые решенияПанельная дискуссия: выбираем CRM-системы для автоматизации работы с гостями
Алексей Шиповников (Mindbox) & Никита Жданков (MCRM Superkit) & Юлия Попова (Loona.ai) - Ф9сырный форумИзготовление собственных заквасок и сыров из них
Мария КолдаеваРуководитель «Колдаевская Сыроварня» - Ф3Управление персоналомСценарии и стили обслуживания гостей. Пример сервиса ресторана «рыба моя»
Евгения ЛевшицкаяСооснователь ресторанного холдинга Perelman People (Рыба моя, I Like Wine, Beer&Brut, I Like Grill) - Ф5управление рестораномБизнес на доставке
Вера ПрадченкоОснователь компании «Важная Рыба», «Важный Элемент» - Ф7винный форум«Винная таблетка»! Или всё, что вам нужно знать о вине прежде чем вы откроете ресторан
Сергей АксеновскийБренд Шеф-сомелье Maison Dellos - Ф10Мобильный бизнесГотовим на углях в фудтраке в любом месте, даже под крышей!
Александр ЧеркашениновКоммерческий директор, СТРАДА - Ф2Управление магазиномСенсорный маркетинг в food-ритейлеИрина БорисоваЭксперт-практик в ритейле
- Ф4Законы и финансыПроблемы землевладельцев в сфере HoReCa: как их вовремя распознать и эффективно решать
Екатерина ИвановаПрезидент Межрегионального юридического центра земельных отношений - Ф2Управление магазиномПриветствие. Открытие дня.Наталья МароваРуководитель проекта Retail.ru
- Ф3Управление персоналомМенеджер не тот, кто кажется. Как менеджер влияет на продажи и сервис
Наталья ГончароваОбъединенная компания «Рестораны Раппопорта» , 19 концептуальных проектов в Москве и Санкт-Петербурге - Ф4Законы и финансыВопросы применения контрольно-кассовой техники
Александр СорокинЗаместитель начальника Управления оперативного контроля ФНС России - Ф5управление рестораномОткрытие ресторана: От идеи до первых чеков
Марина КолушеваСовладелец и директор холдинга MarinRestoGroup - Ф6цифровые решенияЛекция: искусственный интеллект. Инструкция по применению
Светлана СоколоваГенеральный директор коммуникационного агентства MYGRIBS - Ф7винный форумЗадачи Российского виноделия 2024
Анатолий КорнеевВице-президент группы компаний Simple - Ф8конкурс кавистовКак влияет выдержка на вкус вина? Изучаем на примере игристого, белого и красного
Евгения МасленниковаSimple, бренд-амбассадор - Ф10Мобильный бизнесКак мобильные фудтраки влияют на узнаваемость бренда
Дмитрий Кадышев & Максим ЕгоровЗаместитель Генерального Директора по корпоративным продажам Нефтьмагистраль & Директор по продажам В2В Нефтьмагистраль - Ф2Управление магазиномГостеприимная розница: влияние туристического трафика на локальный ритейл
Людмила БурлаковаДиректор по маркетингу и коммуникациям Ipsos - Ф2Управление магазиномМагазин вкусной еды Uppetit. Успешный опыт построения специализированной розницы
Антон ДуловОснователь сети магазинов вкусной еды Uppetit - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#ПРОСТРАНСТВО МАГАЗИНА: 10 ИНСТРУМЕНТОВ, КОТОРЫЕ НУЖНО ВНЕДРИТЬ В МЕРЧАНДАЙЗИНГЕ УЖЕ СЕГОДНЯНадежда СавинаБизнес-консультант, сооснователь Brain Me Consulting и Brain Me School
- Ф2Управление магазиномСоздание трафика в магазине у дома с помощью хлеба собственного производства
Алмаз НизамутдиновУправляющий торговой сети «Доверие» - Ф4Законы и финансыКруглый стол «Как решить проблему теневой заработной платы»
.jpg)
.jpg)
Александр Волненко & Андрей Колмогоров & Артём Самохвалов & Вадим Прасов & Иван Норин & Игорь Бухаров & Ирина Благовещенская & Нурислам Шарфулин - Ф3Управление персоналомВнутренний учебный центр, смешанное обучение, основной фокус в обучении сотрудников - сервис
Инесса ЕрмишкинаРуководитель Школы сервиса Кофемании. Ведущий автор учебных программ в формате онлайн и офлайн - Ф5управление рестораномКак построить сеть на простой идее: от желания готовить менее сладкие десерты до холдинга с оборотом 800 миллионов
Кирилл ГордеевСоучредитель и генеральный директор «Забыли сахар», Bao Mochi, Pa Pa Power Coffee, Мука Cafe, Bua thai Spa & Yoga - Ф6цифровые решенияМодератор панельной дискуссии: ЧТО ЕЩЁ МОЖНО АВТОМАТИЗИРОВАТЬ? ПРАВИЛЬНО, БУХУЧЕТ И ДОКУМЕНТООБОРОТ
Людмила ЕльмаковаЭксперт в сфере управления проектами HoReCa и аудита операционной и финансовой деятельности ресторанов - Ф7винный форумПрошлое - Аналитика
Александр Ставцев & Артур Саркисян & Евгений Емельянов & Игорь Сердюк & Леонид Попович - Ф9сырный форумПуть Школы Сыроделия Марины Каманиной с 2013 года. Возрождение традиций
Марина КаманинаРуководитель школы сыроделия Марины Каманиной - Ф10Мобильный бизнесПродвигаем франшизы с помощью мобильных торговых объектов
Михаил КумпанОснователь и идейный вдохновитель бренда Kumpan - Ф2Управление магазиномГотовая еда – сила притяжения и импульс к покупкеНаталья ЧичукЭксперт по созданию и развитию современного ритейла Formater Consulting
- Ф6цифровые решенияПанельная дискуссия: что ещё можно автоматизировать? Правильно, бухучет и документооборот
Михаил Медведев (DocsInBox) & Олег Лазарев (1С-Архитектор бизнеса) & Павел Яковлев (Энтерсайт) - Ф8конкурс кавистовПрезентация вин винодельня «Дербент вино»
Шамиль АлиевГлавный винодел винодельни «Дербент вино» - Ф9сырный форумВступительное слово от ВНИИМС
Григорий РоговДиректор Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#МАРКЕТИНГ: РАБОЧИЕ ПРАВИЛА ПРИВЛЕЧЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЯ В РЕАЛИЯХ ПОНИЖЕННОГО СПРОСА
Анна Килимниченко & Юлия БлынскаяОснователь, Digital-агенство, OlympX & Коммерческий директор, TexTerra - Ф2Управление магазиномЧто делать, если «надели корону»? Как руководителю не попасть в зависимость от «старожилов»
Станислав КазаковУправляющий партнер, консалтинговая компания Big Time Retail - Ф3Управление персоналомКак зарабатывать деньги и делать планы без метода кнута. Командная и индивидуальная мотивация и схемы оплаты трудаМария ИноземцеваОперационный директор легендарного ресторана ZUMA (Владивосток)
- Ф4Законы и финансыКруглый стол - панельная дискуссия: Бизнес & Власть.
Игорь Бухаров & Константин Бурнашев & Константин Новоселов & Надежда Раева & Сергей Лобанов & Сергей Миронов - Ф5управление рестораномСоздание ресторана командой или от идеи до современного ресторана русской кухни
Александр Ильин & Александр Николаенко & Кирилл Сулима - Ф7винный форумНастоящие - Хорека и ритэйл
Алексей Плотников & Игорь Алешин & Роман Романов - Ф8конкурс кавистовПрезентация вин винодельня «Кубань вино»
Роман КрайновБренд-амбассадор ООО «Кубань-Вино» - Ф9сырный форумПромышленное и фермерское сыроделие. Проблемы и перспективы развития
Валентина МордвиноваВНИИМС, кандидат технических наук - Ф10Мобильный бизнесСтавим бизнес на колеса: мобильные технологии и управленческий учет в фудтракеАлексей Гаврилов (Quick Resto)Quick Resto, директор по маркетингу
- Ф2Управление магазиномКак укомплектовать магазин сотрудникам в кадровом голоде
Ксения ЛысенкоДиректор по персоналу и франчайзингу сети «Жизньмарт» - Ф6цифровые решенияМодератор панельной дискуссии: ВЫБИРАЕМ ЭЛЕКТРОННЫЕ ЧАЕВЫЕ
Юлия ЕльмаковаОперационный директор лаборатории CRM-маркетинга CIFRA - Ф8конкурс кавистовПрезентация вин винодельни "FANAGORIA"Игорь СердюкДиректор по развитию премиального направления "ОАО «АПФ Фанагория"
- Ф9сырный форумЗаквасочные культуры в сыроделии
Нинель СорокинаВНИИМС, Кандидат технических наук, руководитель экспериментальной биофабрики Лауреата премии Правительства РФ - Ф3Управление персоналомСистема управление компанией: противоядие от гипер контроля
Валентина ИостИсполнительный директор - Ф4Законы и финансыКруглый стол
Александр Волненко & Андрей Колмогоров & Артур Келехсаев & Максим Антипов - Ф6цифровые решенияПанельная дискуссия: выбираем электронные чаевые
Алексей Русаков (ВТБ чаевые) & Игорь Феркалюк (Нет монет) & Сергей Мельников (Яндекс.чаевые) - Ф2Управление магазиномНематериальная и материальная мотивация персонала в текущих условиях современной розницыВалерия СидороваРуководитель отдела развития бизнеса франчайзинга и поддержки клиентов
- Ф5управление рестораномТекучка 2% за 2 года: чем удерживать команду
Важа Чантуриа (LINBISTRO)Управляющий LINBISTRO, REBECCA, бара ESTER - Ф7винный форумБудущее - Эксперты
Владимир Косенко & Дарья Тхор & Шамиль Алиев - Ф8конкурс кавистовПрезентация вин винодельни Domaine de Cazaban
Андрей КукушкинШеф-Сомелье компании Тифара - Ф1Ритейл-Форум Всё для сетей#ПРОДВИЖЕНИЕ: PR В РИТЕЙЛЕ И HORECA ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ
Максим Болонкин & Марина ЗриловаСооснователь, MYGIBS; Эксперт по стратегическому планированию & Директор представительства в Санкт-Петербурге, Nectarin