CHEF A LA RUSSE
знаменитый чемпионат среди профессионалов возвращается!

Chef a la Russe — соревнование между поварами, цель которого — приготовить сет блюд: закуску, основное блюдо и десерт.

Скачать программу выставки

Сильнейшие
Команды
Опытные
шефы
Международное
судейство WACS
Ценные
призы
Сильнейшие
Команды
Опытные
шефы
Международное
судейство WACS
Ценные
призы

Chef a la Russe — всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, учрежденный в 2014 году. Участие в Чемпионате дает возможность командам со всей России продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.

Что такое CHEF A LA RUSSE?

Номинации
«Национальный обед»
- 30 команд
- 3 блюда
- 90 минут
Гранд-финал «Черный ящик»
- 10 команд
- 2 блюда
- 90 минут
«Молодой шеф», «Черный ящик»
- 10 шефов
- 3 блюда
- 90 минут
Участники
В соревнованиях среди профессионалов могут принять участие шеф-повара, су-шефы, повара, шеф-кондитеры, кондитеры. В соревнованиях «Молодой шеф» могут принять участие шеф-повара, су-шефы и повара максимального возраста не старше 25 лет на момент участия.
Судьи
В судейский состав входят российские и международные судьи WACS, а также известные шеф-повара:
- Томас Гуглер
- Шон Смит
- Себастьян Карите
- Жордж Костич
- Анна Жукова
- Дмитрий Выродов
- Евгений Попов
- Алла Мишина
- Денис Перевоз
- Нина Тарасова
Призовой фонд
- Главный приз: обучение членов команды в международной школе
- Денежные вознаграждения, кубки, медали, дипломы
- Специальные призы от организаторов и партнеров чемпионата
Номинации
«Национальный обед»
- 30 команд
- 3 блюда
- 90 минут
Гранд-финал «Черный ящик»
- 10 команд
- 2 блюда
- 90 минут
«Молодой шеф», «Черный ящик»
- 10 шефов
- 3 блюда
- 90 минут
Участники
В соревнованиях среди профессионалов могут принять участие шеф-повара, су-шефы, повара, шеф-кондитеры, кондитеры. В соревнованиях «Молодой шеф» могут принять участие шеф-повара, су-шефы и повара максимального возраста не старше 25 лет на момент участия.
Судьи
В судейский состав входят российские и международные судьи WACS, а также известные шеф-повара:
- Томас Гуглер
- Шон Смит
- Себастьян Карите
- Жордж Костич
- Анна Жукова
- Дмитрий Выродов
- Евгений Попов
- Алла Мишина
- Денис Перевоз
- Нина Тарасова
Призовой фонд
- Главный приз: обучение членов команды в международной школе
- Денежные вознаграждения, кубки, медали, дипломы
- Специальные призы от организаторов и партнеров чемпионата

Фотогалерея

Как это было

РАСПИСАНИЕ 2024

CHEF A LA RUSSE
19/03 09:30
Командные соревнования в номинации «Национальный обед». Первый полуфинал - 10 команд
CHEF A LA RUSSE
19/03 13:30
Командные соревнования в номинации «Национальный обед». Второй полуфинал - 10 команд
CHEF A LA RUSSE
19/03 17:00
Церемония награждения команд-победителей первого дня
CHEF A LA RUSSE
20/03 09:30
Командные соревнования в номинации «Национальный обед». Третий полуфинал - 10 команд
CHEF A LA RUSSE
20/03 14:00
Соревнования «Молодой шеф» в номинации «Черный ящик» - 10 команд
CHEF A LA RUSSE
20/03 17:00
Церемония награждения команд-победителей второго дня
CHEF A LA RUSSE
21/03 11:00
Гранд-финал командных соревнований. «Черный ящик»
CHEF A LA RUSSE
21/03 14:30
Церемония награждения победителей и закрытия Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe

Спикеры 2024

Открытый диалог с представителями отрасли на самые актуальные темы индустрии HoReCa и Retail

Все спикеры

Эти площадки надо посетить

Смотреть программу Спикеры 2024