МЕРОПРИЯТИЯ
FOOD EXPO — большая образовательная площадка

Мы собрали для вас профессиональную экспертизу, тренды и новинки ресторанной индустрии и широкую обучающую программу. Ищете новые решения для вашего ресторана или кафе? Вы их найдете на FOOD EXPO.

2
основных направления
HoReCa и Retail
12
образовательных
форумов
230+
спикеров
и лидеров мнений
350+
партнеров
и поставщиков
20 000+
уникальных
участников
∞
знаний, опыта
и экспертизы
2
основных направления
HoReCa и Retail
12
образовательных
форумов
230+
спикеров
и лидеров мнений
350+
партнеров
и поставщиков
20 000+
уникальных
участников
∞
знаний, опыта
и экспертизы

Площадки с семинарами и мастер-классами

CHEF A LA RUSSE
Открытый чемпионат
Знаменитый чемпионат среди профессионалов, учрежденный в 2014 году, возвращается! Chef a la Russe — соревнование между поварами, цель которого — приготовить сет блюд: закуску, основное блюдо и десерт.
MEAT BATTLE
Соревнование шефов
З дня горячих состязаний в рамках выставки, это абсолютно новый интерактивный формат проведения гастрономического конкурса.
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
Экспертиза сильнейших
Эксклюзивные дегустации редких вин и крепкого алкоголя от экспертов и российских производителей
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА
Мастер-классы для поваров
Получайте опыт, узнавайте о последних трендах, современных тенденциях, успешных практиках и общайтесь с профессионалами гостинично-ресторанного бизнеса на самые актуальные темы. Совместно с проектом «Гастрономическая карта России» 
СЫРНАЯ ПРАКТИКА
Всё про сыр
узнайте о различных видах сыров, их истории и традициях приготовления, научитесь выбирать качественные ингредиенты для приготовления сыров, освойте техники варки и формовки сыров, а также продегустируйте готовые продукты
ФАСОЛЬ
Стенд «ФАСОЛЬ»
Франшиза магазина продуктов как выгодный бизнес в партнерстве с Metro. Все про максимальную прибыль, оптимальные затраты и актуальные тенденции в розничной торговле.
ХОРЕКА СТЕНД
Стенд METRO
Новый взгляд на фастфуд и стритфуд на основе продуктов Metro Chef. Новые тренды, новые вкусы.
CHEF A LA RUSSE
Открытый чемпионат
Знаменитый чемпионат среди профессионалов, учрежденный в 2014 году, возвращается! Chef a la Russe — соревнование между поварами, цель которого — приготовить сет блюд: закуску, основное блюдо и десерт.
MEAT BATTLE
Соревнование шефов
З дня горячих состязаний в рамках выставки, это абсолютно новый интерактивный формат проведения гастрономического конкурса.
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
Экспертиза сильнейших
Эксклюзивные дегустации редких вин и крепкого алкоголя от экспертов и российских производителей
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА
Мастер-классы для поваров
Получайте опыт, узнавайте о последних трендах, современных тенденциях, успешных практиках и общайтесь с профессионалами гостинично-ресторанного бизнеса на самые актуальные темы. Совместно с проектом «Гастрономическая карта России» 
СЫРНАЯ ПРАКТИКА
Всё про сыр
узнайте о различных видах сыров, их истории и традициях приготовления, научитесь выбирать качественные ингредиенты для приготовления сыров, освойте техники варки и формовки сыров, а также продегустируйте готовые продукты
ФАСОЛЬ
Стенд «ФАСОЛЬ»
Франшиза магазина продуктов как выгодный бизнес в партнерстве с Metro. Все про максимальную прибыль, оптимальные затраты и актуальные тенденции в розничной торговле.
ХОРЕКА СТЕНД
Стенд METRO
Новый взгляд на фастфуд и стритфуд на основе продуктов Metro Chef. Новые тренды, новые вкусы.

РАСПИСАНИЕ 2024

ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 10:30
Дегустация Собственных торговых марок METRO
Татьяна Ястребова
Руководитель закупок по вину и табаку OОО «МЕТРО Кэш энд Керри»
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 11:45
Вертикальная дегустация: Коллекция
Артем Васильев
Директор по производству Центра энологии Chateau Tamagne, главный энолог ООО «Кубань-Вино»
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 12:30
Вертикальная дегустация. Коллекция "FANAGORIA"
Игорь Сердюк
Директор по развитию премиального направления "ОАО «АПФ Фанагория"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 13:30
Легенды и мифы ирландского виски
Абу Асаб Кенан
Бренд Амбассадор по виски компании Simple
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 14:30
Вертикальная дегустация Коллекция «Дербент вино»
Шамиль Алиев
Главный винодел винодельни «Дербент вино»
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 15:30
Вертикальная дегустация. Коллекция "Солнечная Долина"
Сергей Александров
АО "Солнечная Долина", Бренд-амбассадор
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
19/03 16:30
"Путешествие в Коньяк" – с дегустацией коньяков Hine, Monnet, Camus, Frapin
Михаил Визгунов
Simple, Бренд Амбассадор по коньякам
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 10:30
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Криница"
Антон Алимов
Коммерческий директор винодельни "Усадьба Дивноморское"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 11:45
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Усадьба Дивноморское"
Антон Алимов
Коммерческий директор винодельни "Усадьба Дивноморское"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 12:30
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Гай-Кодзор"
Александр Павлов
Начальник отдела обучения ВИНИКОМ
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 13:30
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Собер Баш"
Андрей Болдырев
Бренд-амбассадор винодельни “Собер Баш”
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 14:30
Вертикальная дегустация - коллекция "Château de Talu"
Александра Аршакуни
Бренд-амбассадор винодельни "Château de Talu"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 15:30
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Château Côtes de Saint Daniel"
Евгений Богданов
Исполнительный директор виноедльни "Château Côtes de Saint Daniel"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
20/03 16:30
Против рома нет приема - с дегустаций ромов Matusalem, Angostura, Ром Rhum J.M
Дэнис Вальдес-Эрнандес
Simple, Бренд-абмассадор латиноамериканских брендов Simple Spirits
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
21/03 10:30
Вертикальная дегустация. Коллекция винодельни "Chateau Pinot"
Максим Болховитин
Коммерческий директор винодельни "Chateau Pinot"
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
21/03 12:00
Вертикальная дегустация. Коллекция "Alma Valley"
Влада Лесниченко
Независимый эксперт, винный промоутер, коммуникатор, составитель винных карт, ведущая винных мероприятий, автор статей о вине
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
21/03 13:30
Рейтинг ТОП 100 METRO: Российские вина
Татьяна Ястребова
Руководитель закупок по вину и табаку OОО «МЕТРО Кэш энд Керри»
ВИННЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
21/03 15:30
Влияние терруара в России: миф или реальность?
Евгения Масленникова
Simple, бренд-амбассадор

МЕРОПРИЯТИЯ FOOD EXPO — большая образовательная площадка

Площадки с семинарами и мастер-классами

Открытый чемпионат

Соревнование шефов

Экспертиза сильнейших

Мастер-классы для поваров

Всё про сыр

Стенд «ФАСОЛЬ»

Стенд METRO